เมฆไอศครีม [จุดเริ่มต้น]

จุดเริ่มต้นของร้านเมฆไอศครีม
ไอศครีมกะทิสดที่รับช่วงต่อมาจากคุณปู่แปะง้วนหลังจากคุณปู่เสีย ลูกๆก็แยกย้ายออกมาทำงานของตนเอง และเราได้ออกมาสืบสานกันต่อและเริ่มใช้ชื่อแบรนด์ตนเอง เพราะไม่ได้มีชื่อแบรนด์ในตอนเริ่ม โดยใช้ชื่อ เล็กไอศครีมจากนั้นจึงได้เปลี่ยนมาเป็นเมฆไอศครีมในอีก10ปีหลังจากนั้น ซึ่งจริงๆแล้วก็มาจากพระที่ตั้งให้

การเริ่มต้นใหม่ที่ยากเย็น
หลังจากออกมาเปิดร้านของตัวเอง ทำให้ขายได้น้อยมากเนื่องจากมาเปิดร้านใหม่ในทำเลที่อยู่ในซอย คนผ่านไปผ่านมาน้อยจึงเป็นเรื่องยากที่ลูกค้าจะพบเห็น จึงต้องใช้เวลาในการสร้างฐานลูกค้าอยู่เป็นเวลานานและต้องคอยหาพื้นที่ขายอื่นๆไปควบคู่ด้วย ความอดทนจึงสำคัญมากในสมัยนั้น แต่เราก็คิดริเริ่มสร้างสิ่งแตกต่าง สร้างสรรค์รสใหม่ อยู่ตลอดซึ่งรสชาติที่เกิดตามมา หลังจากรสกะทิสด คือ รสกาแฟ เผือก และช็อคโกแลต

จุดที่พวกเรากำลังปรับปรุง...เมฆไอศกรีม

ภายหลังที่มิได้อัพเดทมานานเพราะว่าหายแว๊บไปผลิตให้รายใหญ่วันนี้ก้อนเมฆไอศรีมก็จะมาบอกกล่าวถึงสิ่งที่พวกเรากำลังปรับปรุงเพื่อปรับแต่งไอติมรวมทั้งสิ่งต่างๆให้ดีขึ้นไปอีกในช่วงเวลานี้พวกเราก็กำลังทำระบบมาตรฐานให้ดีขึ้นโดยนำระบบGMPเจ้ามาใข้ซึ่งในช่วงเวลานี้สินค้าที่ขายดิบขายดีของพวกเราบางตัวก็มีสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาไปเป็นที่เป็นระเบียบเรียบร้อยแล้วแล้วก็อยู่ในแนวทางการเตรียเอกสารเพื่อขอGMP ซึ่งก็มีเอกสารหลายโดยมากอาธิวัวรสร้างหน่วยงานแล้วก็หน้าที่กรรมวิธีการผลิตทั้งผองอย่างระเอียดกระบวนการทำความสะอาดการบำรุงรักษาการสอบเปรียบเทียบตาชั่ง(ว่ายังตรงอยู่) สุขลักษณะส่วนตัวการขอคืนผลิตภัณฑ์บันทึกเกี่ยวกับด้านการสร้างการนำเข้าแล้วก็ออกของพลาสติก-แก้วเรื่องราวพิจารณาเครื่องจักรบันทึกเรื่องราวเครื่องจัรแต่ละตัวอื่นๆอีกมากมายเมื่อเอกสารมากมายก่ายกองขนาดนี้ก็เลยจำต้องใช้เวลาทำรวมทั้งเก็บหาข้อมูลอยู่พอควร
 (แต่ว่าก็บันเทิงใจดีนะ)และก็มีประโยชน์ต่อเจ้าของธุรกิจด้วยทำให้พวกเราเห็นจากภาพรวมบริษัทไอติมไปจนกระทั่งเนื้อหาย่อยๆที่พวกเราบางทีอาจจะลืมระลึกถึงไปภายหลังจากเก็บเอกสารเสร็จแล้วพวกเราก็จะต้องมาเทรนนิ่งบุคลากรกับตัวระบบGMP การบันทึกต่างๆอีกด้วยแต่ว่าภายหลังจากนี้ก็จะอุตสาหะมาเล่าสู่กันฟังเสมอๆน้า

รสชาติของเรา Mekicecream

ไอศกรีมรสกะทิสด (Coconut milk)

ไอศกรีมรสเผือกหอม (Taro)

ไอศกรีมรสกาแฟโครงการหลวง (Coffee)

ไอศกรีมรสช็อกโกแลตชุมพร (Chocolate)

ไอศกรีมรสกะทิชาร์โคล (Charcoal)

ไอศกรีมรสข้าวหลามหนองมน (Smoke sticky rice)

ไอศกรีมรสกล้วยตาก (Sun dried banana)

ไอศกรีมรสมะม่วงน้ำดอกไม้ (Mango)

ไอศกรีมรสขนมตาล (Toddy palm cake)

ไอศกรีมรสงาดำ (Black sesame)

ไอศกรีมรสฝอยทอง (Sweet egg floss)

ไอศกรีมรสอัญชันมะนาว (Butterfly pea)

ไอศกรีมรสกะทิอบควันเทียน (Smoke coconut milk)

ไอศกรีมรสทุเรียนสด (Durian)

ไอศกรีมรสไข่เค็ม (Salted egg)

ไอศกรีมรสมะพร้าวน้ำหอม (Young coconut)

ไอศกรีมรสกะทิไข่แข็ง (Egg with coconut milk)  

ไอศกรีมรสใบเตย (Pandan)

ไอศกรีมรสบ้าบิ่น  (Coconut macaroon)

ไอศกรีมรสเก๊กฮวย (Chrysanthemum)

ไอศกรีมรสบ๊วย (Plum)

ไอศกรีมรสน้ำตาลสด (Palm juice)

ไอศกรีมรสลำไย (Longan)

ไอศกรีมรสกระท้อน (Santol)

ไอศกรีมรสสลิ่ม (Salim)

ไอศกรีมรสขนมผิง (Phing)

ไอศกรีมรสลูกชุบ (Look Choup)

ไอศกรีมรสครองแครง (Krong Krang)

ไอศกรีมรสขนมครก (Khanomkhrok)

ไอศกรีมรสปลากริม (Plakrim)

ไอศกรีมรสกล้วยบวดชี (Thai Banana Soup)

ไอศกรีมรสมะนาวพริก (Chili Lime)

ไอศกรีมรสสละลอบแก้ว (Sala Loykaew)

ไอศกรีมรสใบเตยหอม (Pandan)

ไอศกรีมรสบ๊วยหิมะเชอร์เบท (Plum)

ไอศกรีมรสมะยงชิดเชอร์เบท (Golden dragon)

ไอศกรีมรสมะปี๊ด

ไอศกรีมรสขนมหม้อแกง

ไอศกรีมรสกล้วยแดงเชื่อม

ไอศกรีมรสธัญพืช

ไอศกรีมรสสับปะรด

ไอศกรีมรสมันเทศ

ไอศกรีมรสแอปเปิ้ล มะละกอ กล้วย ส้ม 

ไอศกรีมรสกะทิกัญชง