ความต่างของรสชาติไอติมกะทิสด กะทิอบควันเทียน และไอติมกะทิสูตรวีแกน

ไอติมกะทิ ขนมหวานไทยที่ไม่เคยตกยุค

“ไอติมกะทิ” เป็นหนึ่งในของหวานที่อยู่คู่กับสังคมไทยมานาน แทบทุกบ้านเราก็จะคุ้นเคยกับภาพไอติมกะทิในถ้วยสแตยเลส ราดด้วยนมข้นจืด นมข้นหาน ถั่วลิสง ข้าวเหนียว หรือมันเชื่อม ความเรียบง่ายแต่แฝงด้วยรสชาติหอมมันจากกะทิสดแท้ ๆ ทำให้ไอติมกะทิไม่เคยหายไปจากความนิยม

สิ่งที่ทำให้ไอติมกะทิแต่ละร้านแตกต่างกัน คือเทคนิคการคั้น“กะทิ” ให้รสชาติออกมัน หอม และมีกลิ่นอายความเป็นไทยที่โดดเด่นอย่างชัดเจน

ความนิยมของไอติมกะทิในวัฒนธรรมไทย

1. คู่กับเทศกาล – มักเจอตามงานวัด งานบุญ งานประเพณี จัดเลี้ยงโรงทาน เลี้ยงพนักงาน กฐิน เลี้ยงเด็กนักเรียนตามโรงเรียนต่างๆ 

2. ของหวานริมทาง – รถเข็นขายไอติมกะทิที่มีอยู่ตามชุมชนต่างๆ เช่น แบรนด์ไผ่ทอง แบรนด์มหาชัย

3. เมนูพัฒนาใหม่ – ปัจจุบันมีไอติมกะทิในคาเฟ่หรู ร้านขนมไทยพรีเมียม และไอติมกะทิสูตร Vegan เพื่อตอบโจทย์สายสุขภาพและ ร้านเมฆไอศครีม ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องไอติมกะทิสดแท้ ๆ ที่ทำวันต่อวัน

ไอติมกะทิสด สูตรดั้งเดิม

ไอติมกะทิสดคือสูตรที่เรียบง่ายที่สุด ใช้กะทิสดแท้ ๆ ผสมกับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติหวานมันกลมกล่อม จุดเด่นของไอติมกะทิสดคือความมันแต่ไม่เลี่ยน และเข้ากับเครื่องเคียงไทยได้ทุกชนิด

วัตถุดิบหลัก

• กะทิสดคั้นใหม่

• น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ

• เกลือเล็กน้อย

จุดเด่น

• หอมมันกะทิแท้ ๆ

• เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มแต่ไม่หนัก

• เข้าถึงง่าย ราคาย่อมเยา

💡 เคล็ดลับเลือกกิน: ถ้าอยากสัมผัสรสชาติแบบบ้าน ๆ ที่ไม่ปรุงแต่งมาก แนะนำลองชิมที่ ร้านเมฆไอศครีม เพราะเรายังทำไอติมกะทิแบบโบราณแท้ ๆ

ไอติมกะทิอบควันเทียน เสน่ห์หอมละมุน

นี่คือการยกระดับไอติมกะทิให้น่าค้นหามากขึ้น ด้วยการนำกะทิสูตรดั้งเดิมไปอบควันเทียนซึ่งเป็นภูมิปัญญาการทำขนมไทยโบราณ กลิ่นหอมละมุนจากควันเทียนทำให้รสชาติไอติมกะทิอบอวลและซับซ้อน

เอกลักษณ์

• หอมกลิ่นดอกไม้เครื่องเทศไทยจากควันเทียน เช่น มะลิ กุหลาบ 

• รสชาติละเมียดละไม เหมาะกับคนที่ชอบของหวานที่มีกลิ่นเฉพาะตัว

• มักเสิร์ฟในร้านขนมไทยพรีเมียมหรือร้านอาหารหรู

ข้อสังเกต

• ราคาสูงกว่าไอติมกะทิสด

ไอติมกะทิสูตรวีแกน ทางเลือกเพื่อสุขภาพ

ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น “ไอติมกะทิสูตร Vegan” จึงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง สูตรนี้จะไม่ใช้วัตถุดิบจากสัตว์เลย แต่ยังคงความหอมมันจากกะทิ

วัตถุดิบที่ใช้

• กะทิผสมกับนมพืช เช่น นมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง หรือนมโอ๊ต

• น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลออร์แกนิก

• ไม่ใส่ไข่ ไม่ใช้นมวัว

จุดเด่น

• เหมาะกับผู้แพ้นมวัวและคนที่ไม่ทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์

• ให้รสชาติอร่อยใกล้เคียงไอติมกะทิสด

• ดีต่อสุขภาพมากกว่าไอศกรีมทั่วไป

ร้านเมฆไอศครีม ตัวจริงเรื่องไอติมกะทิ

เมื่อพูดถึงไอติมกะทิในปัจจุบัน หนึ่งในร้านที่ได้รับความนิยมคือ ร้านเมฆไอศครีม เพราะเน้นทำไอติมกะทิสดแท้ ๆ หอม มัน และใช้วัตถุดิบคุณภาพ

✨ จุดเด่นของร้านเมฆไอศครีม

• ใช้กะทิสดคั้นใหม่ทุกวัน

• มีทั้งไอติมกะทิสดแบบดั้งเดิม สูตรอบควันเทียน และสูตรเพื่อสุขภาพ

• ราคาเข้าถึงง่าย

💡 หากคุณกำลังเสิร์ชหา “ไอติมกะทิ” ใน Google ร้านนี้คือหนึ่งในคำตอบที่ไม่ควรพลาด

สรุป

ไอติมกะทิไม่ว่าจะเป็น ไอติมกะทิสด, ไอติมกะทิอบควันเทียน, หรือ ไอติมกะทิสูตร Vegan ล้วนมีเสน่ห์เฉพาะตัว ขึ้นอยู่กับความชอบและไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน และหากคุณอยากลิ้มลองรสชาติแท้ ๆ ของไอติมกะทิสด ร้านที่ไม่ควรพลาดคือ ร้านเมฆไอศครีม ที่ยังคงทำไอติมแบบดั้งเดิม ผสมความคิดสร้างสรรค์ จนทำให้ไอติมกะทิยังคงเป็นขนมหวานที่ไม่เคยตกยุค