ขายไอติมกำไรดีไหม ต้องรู้เรื่องอะไรบ้าง ?

การขายไอติมนั้นมีองค์ประกอบไม่ต่างกับการเปิดร้านอาหาร กำไรดีไหมจะอยู่ที่เราตั้งราคาได้ การทำให้ร้านขายดีต่างหากที่จะทำให้เรามีกำไรที่มาก แต่การทำไอติมนั้นสามารถทำเก็บแล้วนำเข้าตู้แช่ไว้ได้ วันนี้เราจึงมาแชร์ว่า "ขายไอติมสร้างรายได้ประมาณไหนกันนะ?" มาดูกันว่าธุรกิจไอติมเป็นยังไง จะได้รู้ว่าเหมาะกับเราหรือเปล่า โดยเราจะเล่าจากประสบการณ์ การขายไอติมกะทิ ของเรา

ข้อดีของการขายไอติม

• ไอศกรีมเป็นของหวานคลายร้อน และประเทศไทยเราก็เป็นเมืองร้อนซะด้วย
• เป็นของหวานยอดฮิตสำหรับตบท้ายมื้ออาหาร
• สามารถครีเอทเมนูต่างๆ หรือจัดจานได้อย่างสร้างสรรค์
• ไอศกรีมจัดเก็บได้ง่ายในตู้แช่แข็ง
• ไอศครีมเก็บได้นานและไม่เสีย (ในอุณภูมิที่เหมาะสม)

ข้อจำกัดของการขายไอติม

• อาจมีคู่แข่งจำนวนมาก 
• ต้องจัดเก็บตู้แช่แข็งเท่านั้น และต้องระวังเรื่องไฟตกไฟดับ
• ควรขายสินค้าให้แตกต่าง ไม่งั้นอาจเป็นสินค้าที่ใกล้เคียงกัน
• ตู้ที่มีการเปิดปิด และเจอความร้อนอาจขึ้นเกล็ดน้ำแข็งเกาะหน้าไอติม ควรดูแลทำความสะอาด

ต้องลงทุนอุปกรณ์อะไรบ้าง

จริงๆแล้วมีเพียง 3 อย่างหลักก็สามารถขายไอศกรีมได้แล้ว ซึ่งทั้ง 3 อย่างสามารถลงทุนโดยใช้เงินไม่เกิน 2หมื่นบาท นอกนั้นก็คงเป็นค่าตกแต่งความสวยงามหรือสิ่งที่เราต้องการเพิ่มขึ้นมา เช่น ท๊อปปิ้งแต่งหน้าเมนู ความสวยงามของแพ็กเกจ หน้าร้าน ฯลฯ หรือหากอยากเรียนทำไอติมกะทิเพิ่มเติมลองคลิกเพื่ออ่านเพิ่มต่อเลย 

1. ตู้แช่  
2. ที่ตัก
3. ภาชนะ

ขายไอติมกำไรเท่าไรหรือตั้งราคาอย่างไร

จริงๆแล้วการขายไอติมก็เหมือนการขายอาหารอื่นๆทั่วไป ถ้าหากว่าต้นทุนไอศกรีมรวมภาชนะท๊อปปิ้งแล้ว เช่น ต้นทุน 22 บาท เราก็ควรขาย 45 บาท หรือกำไรมากกว่า 100 % ไปเลย ถ้าน้อยกว่านั้นเราอาจจะไม่เห็นเนื้อกำไรและทำให้ท้อได้ และเรายังมีค่าใช้จ่ายต่างๆอีก เช่น ค่าที่ พนักงาน ค่าน้ำค่าไฟ อินเตอร์เน็ต โสหุ้ย ฯลฯ

สรุป

เราควรตั้งราคาให้กำไรไม่น้อยกว่า 100% ถ้าคิดจากต้นทุนอาหารรรวมภาชนะ เพราะเรายังมีต้นทุนต่างๆ ซึ่งเราควรนำไปเพิ่มมูลค่าสินค้าโดยการตกแต่งให้สวยงาม สร้างแบรนด์เพิ่มvalue ที่เหลือถ้าเราทำได้ดี ขายดี กำไรก็จะมากแน่นอน